Kategoria: Aktualności

JAK TO MIŁO, ŻE ZNÓW SIĘ SPOTYKAMY! – OLIMPIADA WIEDZY I UMIEJĘTNOŚCI ROLNICZYCH

Olimpiada Wiedzy i Umiejętności Rolniczych już na stałe wpisała się w kalendarz wydarzeń współorganizowanych przez pracowników Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa oraz członków Oddziału Szczecińskiego Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. Odbywa się ona w 11 blokach tematycznych (produkcja roślinna, produkcja zwierzęca, ogrodnictwo, mechanizacja rolnictwa, ochrona i inżynieria środowiska, technologia żywności, gastronomia, agrobiznes, leśnictwo; weterynaria, architektura krajobrazu) i skierowana jest do uczniów klas przedmaturalnych i maturalnych liceów ogólnokształcących, techników oraz szkół branżowych I i II stopnia. Także w tym roku XLV edycja Olimpiady (eliminacje okręgowe) odbyła się w Zespole Szkół nr 2 Rolniczego Centrum Kształcenia Ustawicznego w Pyrzycach. W tegorocznych eliminacjach, które miały miejsce 8 kwietnia, w bloku technologia żywności uczestniczyło 16 osób, które rywalizowały pisząc test, a następnie wykonując zadania praktyczne. W jury zasiadały: dr hab. inż. Izabela Dmytrów, prof. ZUT, dr hab. inż. Anna Mituniewicz-Małek, prof. ZUT, dr hab. inż. Joanna Żochowska-Kujawska, prof. ZUT.

Laureatami szczebla okręgowego OWiUR (blok technologia żywności), zakwalifikowanymi do etapu centralnego, zostali:

I. miejsce: Dominiak Łukasz z Zespołu Szkół Gastronomicznych im. Febronii Gajewskiej-Karamać w Gorzowie Wielkopolskim

II. miejsce: Kłosowska Joanna z Zespołu Szkół Nr 6 im. Mikołaja Reja w Szczecinie

III. miejsce: Kubasiewicz Kacper Filip z Zespołu Szkół Gastronomicznych im. Febronii Gajewskiej-Karamać w Gorzowie Wielkopolskim

Nagrody Dziekana WNoŻiR dla najlepszego praktyka i teoretyka, bloku technologia żywności, podczas uroczystego zakończenia Olimpiady wręczył Pan Prodziekan ds. organizacji i rozwoju dr hab. inż. Przemysław Czerniejewski, prof. ZUT. W tym roku najlepszym teoretykiem, jak i praktykiem, okazał się Pan Dominiak Łukasz z Zespołu Szkół Gastronomicznych im. Febronii Gajewskiej-Karamać w Gorzowie Wielkopolskim.

Wszystkim nagrodzonym serdecznie gratulujemy !!!

 

II Zjazd Forum Uczelni Przyrodniczych, odbywający się w dniach 10 – 13.03.2022 r. w Szczecinie, już za nami. W odpowiedzi na zaproszenie Samorządu Studenckiego WNoŻiR Oddział Szczeciński Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności w porozumieniu z Wydziałem Nauk o Żywności i Rybactwa ZUT w Szczecinie zorganizował zajęcia pokazowa dla uczestników Zjazdu. Warsztaty dotyczące technologii produkcji najpopularniejszych przetworów mleczarskich tj. lody, masło i mleko fermentowane poprowadziły dr hab. inż. Izabela Dmytrów, prof. ZUT oraz dr hab. inż. Anna Mituniewicz-Małek, prof. ZUT.

konferencja online, 4 marca 2022 r.

Intensywność i mnogość prac z tego obszaru skłoniła nas do podjęcia działań prowadzących do zorganizowania niniejszego spotkania. Wierzymy, że podczas nadchodzącej III Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej “Toksyny – przegląd i badania” będziemy mieli okazję wysłuchania wielu prac związanych z tematem wydarzenia oraz merytorycznej dyskusji nad poruszanymi zagadnieniami. Do udziału zapraszamy przedstawicieli z zakresu nauk medycznych, przyrodniczych i weterynaryjnych. Dzięki różnorodnemu gronu naukowców zawiązana dyskusja w pełni wyczerpie poruszane tematy, a nawiązane relacje staną się podstawą do wspólnych, dalszych badań w tym obszarze.

Serdecznie zapraszamy, Zespół Fundacji na rzecz promocji nauki i rozwoju TYGIEL

Więcej informacji na stronie: https://www.konferencja-toksyny.pl/?utm_source=14.01

23 lutego 2022 roku

Świadomość społeczeństwa dotycząca zagrożeń wynikających z generowania, zalegania i gospodarowania odpadami z roku na rok jest coraz większa. Niemniej jednak ważne jest zaproponowanie konkretnych rozwiązań. Zapraszamy Państwa do wspólnej dyskusji na ten temat oraz prezentacji prac o charakterze przeglądowym i badawczym. Mile widziane będą zgłoszenia dotyczące problematyki odpadów, środowiskowych i ekonomicznych skutków tego zjawiska, alternatywnych rozwiązań, innowacyjnych materiałów, sposobów identyfikujących zagrożenia. Interesującym zagadnieniem jest także zmieniający się na przestrzeni lat stosunek społeczeństwa do poruszanego problemu.

Do uczestnictwa w Konferencji zapraszamy osoby naukowo i zawodowo zajmujące się problematyką odpadów i ich zagospodarowania, pracujące nad nowymi technologiami opakowań, utylizacji i recyklingu, jak również osoby zainteresowane tematyką Wydarzenia.

Z poważaniem, Komitet Organizacyjny

Więcej informacji na stronie https://fundacja-tygiel.pl/odpady/?utm_source=12.01

W dniu 09.12.2021 r. w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie odbyło się Walne Zebranie Delegatów, na którym dokonano wyboru Władz Naczelnych PTTŻ na kadencję 2022-2025. W obradach brała udział Prof. dr hab. inż. Grażyna Bortnowska, delegat PTTŻ o/Szczecin.  Na zdjęciu, ustępująca Prezes, Prof. dr. hab. inż. Agnieszka Kita, wręcza statuetki PTTŻ

 

Dnia 23 listopada 2021 r. w murach WNoŻiR ponownie zagościli Seniorzy Klubu OAZA ze Szczecina, aby kontynuować swoją przygodę z nauką. Podczas zorganizowanych kolejnych warsztatów uczestnicy zostali wtajemniczeni jak przy użyciu mleka zsiadłego oraz świeżego soku z cytrusów można otrzymać przepyszne serki twarogowe.

Miło nam poinformować, że dr hab. inż. Izabela Dmytrów, prof. ZUT (wiceprezes Szczecińskiego  Oddziału PTTŻ) została nagrodzona przez studentów WNoŻiR w plebiscycie wydziałowym w kategorii Perła Oceanu „za osobowość, która jest odkryciem i nadal zaskakuje studentów”. Pani Profesor oraz osobom nagrodzonym w innych kategoriach serdecznie gratulujemy !!!

 

Dnia 15 listopada 2021 r. naszą Uczelnię odwiedzili najmłodsi tj. uczniowie klasy 1 ze Szkoły Podstawowej Nr 1 im. Bolesława Chrobrego ze Szczecina, którzy wzięli udział w dwóch tematycznych warsztatach przygotowanych przez Szczeciński Oddział Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności we współpracy z Wydziałem Nauk o Żywności i Rybactwa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie. Pierwsze zaplanowane zajęcia „Mój zdrowy talerz” przeprowadziła dr inż. Anna Bogacka, a drugie z cyklu „Smakołyki z mleka – jogurty, lody i masełka smakowe” zespół w składzie dr hab. inż. Anna Mituniewicz-Małek, prof. ZUT oraz  dr hab. inż. Izabela Dmytrów, prof. ZUT.

Dnia 5 listopada 2021 r. Szczeciński Oddział Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności we współpracy z Wydziałem Nauk o Żywności i Rybactwa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie zorganizował zajęcia dla Seniorów. Podczas spotkania uczestnicy wysłuchali wykładu Pana dr hab. inż. Artura Ciemniaka, prof. ZUT pt. „Zanieczyszczenia chemiczne żywności”, a następnie w laboratorium Katedry Toksykologii, Technologii Mleczarskiej i Przechowalnictwa Żywności, pod opieką Pani dr hab. inż. Anny Mituniewicz-Małek, prof. ZUT, ocenili jakość mleka i wyprodukowali ser typu ricotta.

W ramach działań edukacyjnych KTTMiPŻ i Szczeciński Oddział PTTŻ w dniach 21, 22 oraz 23 września br. uczestniczyli w XXI Festiwalu Nauki proponując udział w warsztatach o tematyce „Smakołyki z mleka”. W pierwszym i drugim dniu w zajęciach wzięli udział uczniowie I i II klasy XIV LO, a w ostatnim dniu uczniowie z klasy VIII SP. 54. Łącznie w warsztatach wraz z opiekunami uczestniczyło 79 osób.

W zakresie proponowanych zajęć, posiłkując się przygotowanymi recepturami, uczestnicy nabyli umiejętność wyrobu „smakołyków z mleka” tj. lodów śmietankowych i otrzymanych na bazie maślanki, tradycyjnych mlecznych napojów fermentowanych takich jak jogurt i kefir oraz masła smakowego (paprykowe, czosnkowe, oregano). Wszystkie otrzymane produkty były degustowane przez zgromadzoną młodzież.
Prowadzący: dr inż. Anna Mituniewicz-Małek, prof. ZUT i Izabela Dmytrów, prof. ZUT