Autor: pttz

Dnia 25 października 2022r. na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie odbyło się trzecie posiedzenie Zarządu Głównego PTTŻ XII Kadencji, na którym głównie skupiono się na kilku punktach, a mianowicie na:

1. Sprawozdaniu z bieżącej działalności Prezydium ZG PTTŻ

2. Dofinansowaniu Wydawnictwa PTTŻ

3. Ogłoszeniu wyników konkursu na najlepszą publikację w czasopiśmie Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. za rok 2021

Po omówieniu w/w punktów głos zabrał Redaktor Naczelny czasopisma ŻNTJ prof. dr hab. inż. Lesław Juszczak i poinformował wszystkich zgromadzonych przedstawicieli poszczególnych Oddziałów PTTŻ, że od nowego roku czasopismo będzie wydawane tylko w wersji elektronicznej i jednocześnie ponownie zachęcił do zamieszczania, szczególnie przez członków, artykułów podkreślając, że do końca roku jest możliwość skorzystania z bezpłatnego publikowania przygotowanych prac w ŻNTJ.

 

W sobotę 22 października br. o godzinie 19.00 członkowie Oddziału Szczecińskiego PTTŻ mieli przyjemność spędzić wspólny czas w Operze na Zamku, delektując się pięknym operetkowym widowiskiem pt. „Hrabina Marica” przepełnionym urokliwymi kostiumami w stylu retro, stosownym humorem oraz niepowtarzalnym operetkowym śpiewem.

Uniesieni niesamowitymi emocjami, po obejrzeniu spektaklu, już dziś zapraszamy wszystkich członków na kolejną aktorską ucztę, która będzie możliwa niebawem.

Rozpoczął się nowy rok akademicki, a z nim pierwsze warsztaty zorganizowane przez Oddział Szczeciński PTTŻ dla szczecińskich Seniorów z Klubu Seniora Oaza. Zajęcia odbyły się 19 października i w pierwszej kolejności Pani dr inż. Katarzyna Szkolnicka wygłosiła wykład  pt. „Maślanka – maślany efekt uboczny”. W drugiej części zaplanowanych warsztatów Seniorzy pod opieką Pani dr hab. inż. Anny Mituniewicz-Małek, prof. ZUT oraz Pani dr hab. inż. Izabeli Dmytrów, prof. ZUT, uczestniczyli w zajęciach praktycznych w zakresie, których zapoznali się z bogatą ofertą mlecznych produktów ekologicznych oraz tradycyjnych i dokonali ich oceny organoleptycznej. W trakcie zajęć Seniorzy przyznali, że na co dzień bardzo rzadko kupują w/w produkty, ale po ich degustacji zadeklarowali, że swoją dietę, w ramach możliwości, wzbogacą zarówno w mleczne produkty ekologiczne jak i tradycyjne.

W dniu 14 października Zarząd Oddziału Szczecińskiego PTTŻ z okazji Dnia Edukacji Narodowej złożył wszystkim członkom stosowne życzenia. Dodatkowo, ten ważny dla społeczności akademickiej dzień został uświetniony słodką przekąską, którą ufundował Anonimowy Sponsor.

Sponsorowi serdecznie dziękujemy i liczymy na dalszą współpracę.

 

Szanowni Państwo,

z okazji Dnia Edukacji Narodowej przekazujemy Państwu wyrazy uznania za trud kształtowania osobowości młodego pokolenia, konsekwencje w edukacji oraz wychowaniu. W tym uroczystym dniu życzymy również dużo zdrowia, wytrwałości

oraz pomyślności w życiu osobistym i zawodowym. Niech pogoda ducha oraz pasja kształcenia towarzyszy Państwu każdego dnia.

 

„Najlepszy jest ten nauczyciel, który ucząc potrafi tchnąć przyjemność w dusze uczniów”.

 

Platon

23 września 2022 r. obchodziliśmy niepowtarzalny Jubileusz 70-lecia Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie. Przygotowana uroczystość składała się z dwóch części tj. pierwszej oficjalnej, która miała miejsce w Auli im. Prof. Aleksandra Winnickiego przy ul. Kazimierza Królewicz 4 i zakończyła się wyśmienitym poczęstunkiem między innymi przygotowanym przez pracowników poszczególnych Katedr WNoŻiR jak również członków Oddziału Szczecińskiego PTTŻ. Na drugą część zaplanowano uroczystą kolację, którą uświetnił swoim występem Chór Kameralny pod dyrekcją Iwony Wiśniewskiej-Salamon, piękny tort, a także możliwość dokonania wpisu do księgi pamiątkowej.

W semestrze letnim bieżącego roku akademickiego członkowie Szczecińskiego Oddziału PTTŻ bardzo aktywnie udzielali się w realizowanej akcji promocyjnej WNoŻiR w zakresie, której przygotowano atrakcyjną ofertę zajęć dla potencjalnych kandydatów tj. uczniów ZS Nr 1 w Goleniowie, ZSP w Gryfinie jak również uczniów LO Nr XIV w Szczecinie. Zaproszonej młodzieży, w liczbie 154 osób, począwszy od 11 kwietnia, a kończąc na 6 czerwca 2022 r., zaproponowano udział w licznych zajęciach praktycznych o zróżnicowanej tematyce, a mianowicie: „Probiotyki – mity i fakty”, „ Skład śliny i trawienie w jamie ustnej”, „Masa ciała to nie wszystko”, „Czy słodycze mogą być zdrowe?”, „Ile rtęci jest w żywności”, „Zastosowanie enzymów w technologii żywności” oraz „Smakołyki z mleka”. Przygotowane warsztaty były realizowane w laboratoriach trzech Katedr WNoŻiR przy ulicy Papieża Pawła VI 3, pod opieką: dr hab. inż. Elżbiety Bogusławskiej-Wąs, prof. ZUT, dr inż. Alicji Dubały, dr inż. Magdy Bruszkowskiej, dr inż. Anny Bogackiej, dr inż. Angeliki Heberlej, dr Kamili Pokorskiej-Niewiada, mgr inż. Jacka Cybulskiego, dr hab. inż. Mariusza Szymczaka, prof. ZUT, mgr inż. Patryka Kamińskiego, a także dr hab. inż. Izabeli Dmytrów, prof. ZUT i dr hab. inż. Anny Mituniewicz-Małek, prof. ZUT.

W dniu 10 czerwca 2022 r. odbyła się II cześć warsztatów szkoleniowo-naukowych pt: Walidacja procesów mycia w przemyśle spożywczym” organizowanych przez Szczeciński Oddział Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. Warsztaty odbyły się na platformie MS Teams. Prelegentem był mgr inż. Mariusz Mierzwa od wielu lat zajmujący się problemami dezynfekcji w przemyśle spożywczym. W warsztatach wzięli udział: członkowie PTTŻ, pracownicy wydziału, studenci, doktoranci oraz przedstawiciele z branży przemysłu spożywczego. Łącznie w spotkaniu wzięło udział 55 osób. Dziękujmy Państwu za udział i jednocześnie zapraszamy na kolejną część warsztatów już w październiku.

W dniu 6 czerwca 2022 r naszą Uczelnię odwiedzili uczniowie z  Liceum Ogólnokształcącego nr 14 w Szczecinie, którzy wzięli udział w warsztatach laboratoryjnych przygotowanych przez Szczeciński Oddział Polskiego Towarzystwa Technologów żywności we współpracy z Wydziałem Nauk o Żywności i Rybactwa. Warsztaty pt:” Procesy trawienne zachodzące w jamie ustnej” przeprowadziła dr inż. Magda Bruszkowska.

Dnia 10 maja 2022 r. członkowie Szczecińskiego Oddział Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności przy wsparciu pracowników Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie uczestniczyli w projekcie Trzeci Wiek Technologicznie (Power 03.01.00-00-T175/18) w ramach, którego przeprowadzili zajęcia dla Seniorów ze Stargardu. Podczas spotkania uczestnicy wzięli udział w warsztatach laboratoryjnych, a także wysłuchali wykładu Pana dr hab. inż. Artura Ciemniaka, prof. ZUT pt. „Ile chemii jest w żywności?”. W zakresie warsztatów zrealizowano trzy bloki tematyczne tj. „Smakołyki z mleka”, „Zastosowanie enzymów w technologii żywności” oraz „Paprykarz szczeciński w nowej odsłonie’. Zajęcia zostały zrealizowane w Katedrze Toksykologii, Technologii Mleczarskiej i Przechowalnictwa Żywności oraz w Katedrze Technologii Rybnej, Roślinnej i Gastronomicznej, a prowadzącymi byli: Pani dr hab. inż. Izabeli Dmytrów, prof. ZUT, Pani dr hab. inż. Anny Mituniewicz-Małek, prof. ZUT, Pan dr hab. inż. Mariusz Szymczak, prof. ZUT, mgr inż. Patryk Kamiński oraz Pan dr inż. Grzegorz Tokarczyk, prof. ZUT i Pani dr inż. Katarzyna Felisiak.