Miło nam poinformować, że w konkursie na najlepszą pracę opublikowaną w 2022 r. w czasopiśmie „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość”, kapituła konkursu, w kategorii artykuł przeglądowy, wyróżniła pracę pt. „Wybrane aspekty technologiczne i zdrowotne stosowania oleju palmowego w produkcji żywności”. Autorami pracy są: dr hab. inż. Joanna Sadowska, prof. ZUT – Członek Naszego Oddziału PTTŻ oraz mgr inż. Karol Włodarczyk.
Link do artykułu: https://wydawnictwo.pttz.org/magazine-archive/wybrane-aspekty-technologiczne-i-zdrowotne-stosowania-oleju-palmowego-w-produkcji-zywnosci/
Autorom publikacji serdecznie gratulujemy!
