Szanowni Członkowie Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności,
Przygotowaliśmy dla Państwa pierwszy numer cyklicznego Newslettera, w którym chcemy w szczególności przedstawiać bieżącą działalność członków naszego oddziału. Stałymi elementami
Newslettera będą m.in. następujące działy:
1. Działalność bieżąca Oddziału Szczecińskiego PTTŻ
2. Gdzie warto zajrzeć…
3. Najbliższe wydarzenia.
Liczymy również na Was – Szanowni Członkowie PTTŻ, na Wasze propozycje tematów, które będziemy mogli zamieszczać w kolejnych numerach Newslettera. Interesujące pomysły, inicjatywy oraz
sugestie dotyczące kolejnych numerów proszę przesyłać na adres e-mailowy barbara.szymczak@zut.edu.pl. Częstotliwość wydawania Newslettera uzależniona będzie od liczby zgłoszonych przez Państwa propozycji tematów. W związku z obecną sytuacją pandemiczną działalność PTTŻ będzie miała formę hybrydową. Osoby zainteresowane prowadzeniem warsztatów
i/lub wykładów proszone są o kontakt e-mailowy z Prezesem Oddziału. Będzie nam również miło, jeśli Państwo zaproponujecie inne ciekawe formy aktywności naszego Towarzystwa.
Z wyrazami szacunku
Sekretarz Oddziału Szczecińskiego
Barbara Szymczak
- DZIAŁALNOŚĆ BIEŻĄCA PTTŻ ODDZIAŁU SZCZECIŃSKIEGO
Miło nam poinformować, że w październiku 2020 r. ukazała się książka pt.: „Szkodliwe substancje w żywności” wydawnictwa PWN pod redakcją naukową Pana prof. dr hab. Zdzisława Sikorskiego oraz Pani dr hab. inż. Agaty Witczak, prof. ZUT.
Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Opisuje zawartość, mechanizmy działania oraz czynniki wpływające na stężenie niepożądanych substancji naturalnych a także obcych w surowcach i produktach żywnościowych oraz sposoby ich usuwania lub inaktywowania, warunki zapobiegające powstawaniu niekorzystnych dla zdrowia związków wskutek przechowywania i przetwarzania żywności, międzynarodowe regulacje prawne i systemy kontroli mające na celu zabezpieczenie zdrowotnej jakości żywności, a także ocenę realnego zagrożenia dla zdrowia konsumentów stosujących racjonalne zasady odżywiania się. - GDZIE WARTO ZAJRZEĆ
Na naszą stronę http://www.pttz.zut.edu.pl/
Foodfakty https://foodfakty.pl/
Żywność. Nauka. Technologia. Jakość http://wydawnictwo.pttz.org/magazine-archivecategories/2014-2020/
Portal spożywczy https://www.portalspozywczy.pl/
- NAJBLIŻSZE WYDARZENIA
- Sympozjum „Bezpieczeństwo żywnościowe i żywności” – Kiry 19-20.04.2021
- Sympozjum „Probiotyki i prebiotyki w żywności” – Kiry 21-23.04.2021X
- XV Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ oraz VIII International Session of Young Scientific Staff „Przyszłość w żywności – żywność w przyszłości” – Wrocław 20 -21.05.2021
- III Ogólnopolska Konferencja Naukowa Nutricib „ Żywność i żywienie, przegląd i badania”– Lublin 27.05.2021
- The PTNŻ International Scientific Conference “Nutrition and Quality of Life of the Elderly” – Warszawa, 23-24.06.2021
- XLV Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN „Żywność w strategii Zielonego Ładu”, Gdańsk, 01.-02.07.2021
- „Żywność XXI wieku” – „ŻYWNOŚĆ A OCZEKIWANIA WSPÓŁCZESNEGO KONSUMENTA , Kraków 16-17.09.2021
Kontakt:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Oddział Szczeciński
dr hab. inż. Izabela Dmytrów, prof. ZUT – Prezes Oddziału PTTŻ
izabela.dmytrów@zut.edu.pl
dr hab. inż. Anna Mituniewicz – Małek, prof. ZUT – Z-ca Prezesa Oddziału PTTŻ
anna.mituniewicz-malek@zut.edu.pl
dr inż. Barbara Szymczak – Sekretarz
barbara.szymczak@zut.edu.p